苗栗農特產業六級產業化與地方發展創新(111/07/01~112/06/30)

人工智慧決策過程中的知識傳遞與人因作為(110/11/01~111/10/31)

臺灣客家美食場域興起與發展：以雙北市及桃園市的客家餐館為中心的探索(105/08/01~107/05/30)

臺灣粽的社會生命：節慶食品的文化經濟學(104/08/01~105/07/31)

客家餐館與客家菜餚之當代發展與特色展演：以桃園與新竹為範圍(111/08/01~113/07/31)

龍潭茶產業的轉型與地方發展的再造：以客庄特色飲食為中心的探索(110/08/01~111/07/31)

永續發展下地方農業特色的挖掘與探究：以桃竹苗客庄為例 (108/08/01~110/07/31)

客家農民與地方農特產品產業：以彰化二林的農村酒莊為例(105/01/01~106/11/30)

導入大學社會責任實踐之社會實踐課程的創新發展：以新版「社會參與之導航與探索」課程為中心的探討 (109/08/01~110/07/31)

跨領域社會實踐課程的實踐歷程與創新發展：以「社會參與之導航與探索」課程為中心的探討       (107/08/01~108/07/31)

周錦宏、賴守誠、江俊龍、丘尚英，2018，《台灣客家飲食文化的區域發展與變遷》。臺北：國史館臺灣文獻館。

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 國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系暨研究所助理教授

112年客家委員會客家事務專業三等獎章

110學年度國立中央大學服務學習導師獎